腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭，不含防腐剂。
基本信息
中文名称：腊味双拼煲仔饭
主要原：大米，腊肠，腊肉
是否含防腐剂：否
配料：油、生抽
食物简介
腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭。
食物材料
主料:大米、腊肠、腊肉;配料:油、生抽、酱油、糖、小香葱。
食物做法
一、腊肠与腊肉事先蒸熟，凉后切片;将生抽，酱油与糖调匀。
二、大米洗干净后放入锅中，加入平时煮饭相同份量的水，约是没过2/3食指。
三、煮开后均匀放入切片腊肠、腊肉，盖上锅盖。小火焖煮10分钟。
四、小妙招:10分钟后，打开锅盖顺着锅边浇上些油，再双手握住锅柄，将锅轻轻转个圈，使油均匀分布于锅底。继续小火焖煮大约5分钟，直到有微微的焦味散发出时即可关火。(倒少量油浸入锅底后，更容易煮出金黄色的饭焦，关键是不粘锅底)。
五、关火后，不要着急打开锅盖，焖上10分钟后再拌上调好的料汁，撒上葱花食用。
