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                老妈煲仔饭
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                腊味双拼煲仔饭

                2020-07-24
                腊味双拼煲仔饭
                详细介绍:

                腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭,不含防腐剂。

                基本信息

                中文名称:腊味双拼煲仔饭

                主要原:大米,腊肠,腊肉

                是否含防腐剂:否

                配料:油、生抽

                食物简介

                腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭。

                食物材料

                主料:大米、腊肠、腊肉;配料:油、生抽、酱油、糖、小香葱。

                食物做法

                一、腊肠与腊肉事先蒸熟,凉后切片;将生抽,酱油与糖调匀。

                二、大米洗干净后放入锅中,加入平时煮饭相同份量的水,约是没过2/3食指。

                三、煮开后均匀放入切片腊肠、腊肉,盖上锅盖。小火焖煮10分钟。

                四、小妙招:10分钟后,打开锅盖顺着锅边浇上些油,再双手握住锅柄,将锅轻轻转个圈,使油均匀分布于锅底。继续小火焖煮大约5分钟,直到有微微的焦味散发出时即可关火。(倒少量油浸入锅底后,更容易煮出金黄色的饭焦,关键是不粘锅底)。

                五、关火后,不要着急打开锅盖,焖上10分钟后再拌上调好的料汁,撒上葱花食用。

                辣味双拼煲仔饭

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